スーパー発酵食品

スーパー発酵食品をご存知ですか?
とある発酵食品摂取の国別ランキングは
1位フランス26.3キロ、2位ギリシャ23.4キロ、3位アメリカ15.1キロです。
日本は2.4キロでした。
その発酵食品はチーズでした。
私はチーズが大好きなので嬉しい話しです。
チーズの効果的な食べ方を教わりましょう。
発酵食品の中でも長い歴史
紀元前4000年前にはすでにあったとされています。
腸に良いチーズ
乳酸菌を使用して作られているし、ビフィズスを増やすチーズもある。
ビフィズス菌を増やす効果があるなんて初耳です。
50キロの牛乳からチーズは約5キロしかできません。
チーズが熟成するあいだに発生する菌の研究をしているところがあります。
チーズにはキャベツをあわせる料理が多いそうな。
お酒を飲みすぎるのもよくないが、チーズが肝障害に有効ともされています。