胃がんのリスク

いきなりクイズです。
胃がんのリスクを下がると言われている食べ物はどれでしょうか?
ダイコン、ゴボウ、ニンジン。
なんとなくダイコンかなぁと思ったら正解はニンジンでした。
緑黄色野菜に含まれるベータカロテンには発がん性を抑える効果があるそうです。
高年齢化がすすんできたせいか、健康な体になるための情報があふれかえっていますね。
ニンジンの食べ方としては消化が良い煮物なのお勧めのようです。
最近、昔のようにニンジンくさいニンジンが多くなっているような気がします。
ニンジンの味がものすごくしてどくとくな味がするものってありません?
いい歳した大人でも気が付くくらい特徴があるので、子供だったら食べられないなってニンジンに出会う確率が高いです。